Apakah perbezaan sebenar antara alergi dan intoleransi makanan? Apakah diet penghapusan? Apa yang boleh saya lakukan untuk mengurangkan risiko alergi bayi saya? Mengapa gluten, laktosa dan susu tepung di hampir setiap produk makanan? Adakah kenyataan bahawa produk bebas gluten bermaksud ia sihat, dan adakah susu dan produk tenusu akan menjadi kematian putih selepas gula dan garam? Ini dan soalan sukar lain dijawab oleh ahli diet terkenal Katarzyna Turek dalam bukunya "Jangan alergi. Diet dalam alahan makanan dan intoleransi".
Penulis membahas mitos mengenai diet penghapusan yang bergaya hari ini dan memberikan nasihat praktikal mengenai cara bertindak apabila kita terpaksa mengecualikan produk tertentu dari makanan kita. Dia dengan jelas menekankan bahawa apabila mengecualikan satu produk untuk alasan kesihatan, ia harus diganti dengan produk lain yang akan memberi tubuh bahan-bahan yang hilang. Untuk tujuan ini, ia menyajikan senarai pengganti siap sedia dan 70 resipi mudah siap yang akan memudahkan penggunaan diet dalam kehidupan seharian. Buku ini juga didorong oleh susun atur yang indah dan gambar berwarna-warni dari hidangan yang ditawarkan.
Mengenai Pengarang
Katarzyna Turek - lulusan teknologi makanan dan pemakanan manusia, yang pakar dalam pemakanan manusia dengan pakar diet di University of Agriculture di Krakow. Pada masa ini, dia menjalankan disertasi doktoralnya. Pemilik klinik DietExpert. Setiap hari, dia bekerja di klinik dan pejabat pakar di Katowice, Chorzów, Częstochowa dan Kraków. Dia bekerja dengan pakar intern dan gastroenterologi, memberikan sokongan pemakanan kepada orang dewasa dan pesakit yang lebih muda. Ahli Persatuan Pemakanan Poland. Dia mengkhususkan diri dalam diet penghapusan untuk pesakit dengan alergi, serta penyakit gastrointestinal dan usus. Pengarang bersama buku terlaris "Don't Get Cancer", di mana dia memberi tumpuan kepada pencegahan dan pemakanan penyakit, termasuk menangani penyakit yang berlaku semasa terapi onkologi. Buku terbarunya dalam bidang pengkhususannya: "Jangan alergi" akan dijual, dikhaskan untuk alahan makanan dan intoleransi.
