Coronavirus dan makanan: maklumat baru dari Sanepid

Bolehkah coronavirus merebak ke makanan? Adakah memasak atau membakar akan memusnahkan coronavirus? Bagaimana cara membeli dengan selamat sekarang, adakah barang selamat dibawa pulang dan adakah ia dibenarkan makan di jalan? Jawapan untuk semua pertanyaan ini diberikan oleh Ketua Inspektorat Sanitasi dalam maklumat yang baru-baru ini dikemas kini mengenai kemungkinan penularan coronavirus melalui makanan.

Menurut maklumat yang diberikan oleh GIS, sangat tidak mungkin orang menjangkiti coronavirus melalui makanan. Seperti yang kita baca di laman web inspektorat: "The European Food Safety Authority (EFSA) menerbitkan pada 9 Mac 2020 bahawa, berdasarkan pengetahuan semasa, tidak ada bukti bahawa makanan boleh menjadi sumber atau hubungan penularan antara virus SARS COV-2. "

Walaupun begitu, untuk mengurangkan risiko jangkitan, patuhi peraturan kebersihan dengan ketat, dan jaga keselamatan ketika berbelanja dan semasa penyediaan makanan. Yang sangat penting, seperti yang ditekankan oleh GIS, adalah "kepatuhan ketat terhadap peraturan dasar keselamatan makanan, yang digunakan untuk mencegah pencemarannya, termasuk pencemaran sekunder pada tahap pengedaran dan penjualan".

Inspektorat mengingatkan bahawa "Coronavirus memerlukan tuan rumah manusia untuk membiak. Rawatan haba yang menyeluruh akan memusnahkan virus, kerana coronavirus musnah apabila kombinasi masa dan suhu yang tepat digunakan, mis. 60 ° C selama 30 minit. Jadi untuk daging, produk mentah rawatan haba khas menghilangkan pencemaran mikroba, termasuk SARS COV-2. "

Ia juga menyedarkan anda untuk memakai sarung tangan semasa berbelanja dan tidak bersin atau batuk ke arah pelanggan lain atau secara langsung pada produk makanan di rak atau palet.

Apabila anda pulang ke rumah, basuh tangan anda dengan segera. "Sama pentingnya untuk mematuhi amalan kebersihan yang baik di dapur, yang biasanya dapat membantu mengelakkan keracunan makanan. Simpan makanan dengan betul (elakkan sentuhan antara makanan mentah dan makanan yang dimasak), buang pembungkusan luar sebelum meletakkan produk di rak (mis. Kadbod luar jika produk dilapisi dengan foil), tetapi simpan maklumat yang relevan, mis. tarikh penggunaan

Cucilah buah-buahan dan sayur-sayuran dengan air bersih secara berkala, terutamanya jika tidak dimaksudkan untuk dimasak (virus COVID-19 tidak akan bertahan daripada rawatan haba) Elakkan pencemaran makanan dari peralatan dapur (pisau, papan, dll.) Dengan mencuci bersih dengan bahan pencuci sebelum digunakan semula. kepada produk makanan lain. "

Bolehkah anda makan di jalan? GIS juga merujuk kepada masalah ini, dengan memberitahu bahawa: "Perintah untuk menutup mulut dan hidung berlaku untuk semua orang yang berada di jalanan, di pejabat, kedai atau tempat penyediaan perkhidmatan dan tempat kerja. Ini tidak mengandungi pengecualian mengenai penggunaan makanan, ais krim, wafel, hot dog dll di tempat yang dilindungi oleh kewajiban memakai topeng.

Saat ini, peraturan tidak melarang kegiatan katering "take-away", tetapi mengingat bahwa coronavirus SARS-CoV-2 ditularkan melalui tetesan, makan makanan dibawa pulang harus dilakukan di rumah. "

Pengumuman GIS juga menjawab persoalan bagaimana mengendalikan makanan yang selamat dihantar dari restoran atau dibeli "untuk pergi". Bunyinya seperti berikut: "Sebaiknya makan makanan anda sebaik sahaja tiba. Penyimpanan tidak digalakkan.

Sekiranya kita memutuskan untuk menyimpan makanan siap (sup, pizza, hidangan daging, kentang, dan lain-lain) - ingatlah mengenai keadaan penyejukan yang betul (peti sejuk - di bawah 5C). Pinggan tidak boleh disimpan lebih lama dari 24 jam. Kita tidak boleh menyimpan sisa makanan yang telah kita makan. Sekiranya anda ingin menyimpan sebahagian pinggan, masukkan jumlah yang anda mahu makan di pinggan, dan segera masukkan selebihnya ke dalam bekas yang bersih dan tertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Makanan yang disimpan, seperti sup, harus dididihkan untuk memastikan ia telah mencapai suhu 70 ° C. Hidangan lain harus dipanaskan semula hingga suhu melebihi 70 ° C. "

Mesej penuh terdapat di Pautan ini

Kami mengembangkan laman web kami dengan memaparkan iklan.

Dengan menyekat iklan, anda tidak membenarkan kami membuat kandungan berharga.

Lumpuhkan AdBlock dan muat semula halaman.

Kami juga mengesyorkan:

• Sarung tangan pakai mana yang boleh dipilih dan di mana membelinya dengan harga murah?
• Berjalan dengan topeng memberi ketegangan pada paru-paru dan jantung
  
• Adakah coronavirus selamat untuk pemilik anjing dan kucing?
• Elaun penjagaan akan dilanjutkan? Periksa apa rancangan kerajaan
• Adakah anda ingin menurunkan berat badan? Anda masih boleh makan apa yang anda suka. Cubalah program diet kami
• Apakah pemacu karantina melalui?
• 5G dan coronavirus. Para saintis tidak mempunyai keraguan
• Adakah kita dijangkiti coronavirus semasa perbualan? Penyelidikan baru
• Bagaimana cara mencairkan topeng dan tidak merosakkannya?