Masakan Ekonomi dan Ekologi

Makanan organik dikaitkan dengan produk mewah. Sementara itu, produk sihat dan organik boleh menjadi murah. Dengan berbelanja dengan teliti, ikuti petua yang terdapat dalam buku Monika Mrozowska yang berjudul "Masakan Ekonomi dan Ekologi", anda dapat dengan cepat mengetahui bahawa di dapur ekologi dapat berjalan seiring dengan ekonomi. Periksa cara menyediakan makanan utama, pencuci mulut dan makanan ringan yang sihat untuk beberapa atau selusin zlotys.

Bolehkah anda makan secara ekologi dan ekonomi pada masa yang sama? Dengan berbelanja dengan teliti, ikuti petua yang terdapat dalam buku Monika Mrozowska yang berjudul "Masakan Ekonomi dan Ekologi", anda dapat mengetahui dengan cepat bahawa sihat dan ekologi boleh menjadi murah. Dalam banyak kes, jauh lebih murah daripada hidangan dari masakan yang sangat diproses. Dalam buku "Masakan Ekonomi dan Ekologi", penulis membuktikan bahawa makan siang cepat untuk seisi keluarga boleh disiapkan untuk belasan atau lebih zlotys.

Sarapan ekologi dan ekonomi - omelet (4 hidangan) dengan harga lebih kurang PLN 14

Dalam resipi ini, telur adalah rahsia. Semakin segar, telur dadar akan lebih sedap. Kita boleh makan telur dadar manis, tetapi juga enak dengan sedikit keju dan sayur-sayuran cair.

Bahan-bahan:

8 biji telur - lebih kurang PLN 5 60 gr
secubit garam - kira-kira 5 gr
4 sudu mentega - kira-kira 5 gr

Aksesori:

mis. sekotak raspberi - kira-kira PLN 7
2 sudu teh gula tebu - kira-kira 50 gr

Pecahkan telur. Kami memisahkan protein dari kuning telur. Pukul putih telur kental dengan secubit garam. Pukul kuning telur. Campurkan perlahan-lahan putih telur yang disebat dengan kuning telur dengan sudu. Cairkan sedikit mentega ke dalam kuali. Kami menggoreng sama ada 4 omelet besar (lebih sukar untuk membalikkannya) atau 8 yang kecil. Goreng dengan api kecil di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Rebus raspberi selama 5 minit dalam periuk dengan gula tebu. Masukkan buah suam di telur dadar.

Makan malam ekologi dan ekonomi - kuah portobello (4 bahagian) dengan anggaran sekitar PLN 18

Bahan-bahan:

4 lobak kecil - kira-kira PLN 1 50 gr
2 ulas bawang putih - kira-kira 50 gr
2 cendawan porobello besar - kira-kira 2 PLN
bahagian putih daun bawang - lebih kurang 2 zlotys 50 gr
800 ml stok sayur - kira-kira PLN 4 50 gr
4 sudu besar kicap - kira-kira 80 gr
2 sudu minyak zaitun - kira-kira 60 gr
200 g mi beras nipis - kira-kira PLN 5 60 gr

Goreng bawang putih melalui tekan selama 2-3 minit dalam minyak zaitun dan cendawan portobello yang dihiris nipis. Kemudian tuangkan stok sayur, masukkan wortel kasar dan daun bawang yang dihiris nipis.Tuangkan kicap dan masak semuanya selama lebih kurang 15 minit dengan api kecil. Sediakan mi beras mengikut arahan pada bungkusan. Masukkan mi ke dalam mangkuk dan tuangkan sup ke atasnya.

Makan malam ekologi dan ekonomi - bit bit (4 bahagian) dengan harga lebih kurang PLN 12

Bahan-bahan:

1 cawan tepung dieja ringan - kira-kira PLN 2
70 g mentega - kira-kira 1 PLN
2 sudu krim - kira-kira 50 gr
2 bit - kira-kira 70 gr
2 ulas bawang putih - kira-kira 50 gr
2 sudu minyak zaitun - kira-kira 40 gr
1/3 sudu besar lada tanah - kira-kira 20 gr
150 g keju kambing (roulade) - kira-kira PLN 7
secubit garam - kira-kira 5 gr

Ayak tepung yang dieja, kira-kira 5 g, ke dalam mangkuk. Masukkan mentega, krim dan garam dadu. Kacau adunan dengan cepat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Rebus bit selama kira-kira 40 minit di dalam air hingga lembut. Sejukkan, potong ke dalam kepingan paling nipis dan campurkan ke dalam mangkuk dengan minyak zaitun, bawang putih dan lada. Potong gulung keju ke dalam kepingan yang paling tipis. Panaskan oven hingga 180 ° C (atas / bawah, udara panas). Keluarkan doh dari peti sejuk dan perlahan-lahan menyebarkannya dengan jari anda di lapisan yang rata di bahagian bawah loyang tart. Sekiranya masih ada adunan yang tersisa, kita akan membentuk bola kecil daripadanya, bungkusnya dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Cucuk adunan dalam bentuk dengan garpu sehingga tidak naik semasa memanggang di dalam ketuhar. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar bahagian atas selama kira-kira 15 minit. Kemudian keluarkan kepingan bit dan keju dan letakkan di atasnya, tuangkan minyak zaitun yang dibumbui dengan bit di atasnya. Masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 15-17 minit.

Pencuci mulut ekologi dan ekonomi - kira-kira 10 donat untuk kira-kira 10 PLN

Bahan-bahan:

250 g tepung dieja - kira-kira 2 PLN 50 gr
35 g yis - kira-kira 35 gr
40 g madu - kira-kira PLN 3
1/2 sudu teh garam - kira-kira 10 gr
2 biji telur - lebih kurang PLN 1 40 gr
100 g minyak kelapa - kira-kira PLN 3
70 ml air suam

Masukkan ragi ke dalam mangkuk, masukkan air dan madu dan kacau hingga sebati. Panaskan minyak kelapa dengan lembut sehingga menjadi cair dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan tepung yang telah diayak, masukkan garam dan campurkan dengan sudu kayu. Masukkan telur perlahan-lahan dan terus campurkan (kira-kira 10 minit) untuk membuat doh halus. Biarkan naik selama 45 minit. Kacau adunan dengan sudu kayu lagi. Sikat tangan dan bahagian atas dengan minyak kelapa. Kami membahagikan doh di atas meja menjadi 10 bahagian, dari mana kami membuat bola. Kemudian ratakan dan masukkan dua raspberi di tengah-tengah setiap kek. Uleni untuk menutup raspberi dengan adunan. Lipat ke bawah pada pengeriting kertas atau acuan seramik. Biarkan naik selama 30 minit. Kemudian bakar pada suhu 180 ° C (atas / bawah) selama kira-kira 15 minit, hingga coklat keemasan. Setelah dikeluarkan dari oven dan sejukkan, taburkan dengan sedikit gula tepung.

Makan malam ekologi dan ekonomi - salad sisa (4 bahagian) dengan harga lebih kurang PLN 11

Sekiranya sayur-sayuran dibakar selepas makan malam, menambahkan sedikit dieja yang dimasak dan beberapa bahan beraroma, kita dapat dengan mudah menyediakan makan siang untuk bekerja pada keesokan harinya. Groats dieja mempunyai rasa yang sangat halus, sedikit kacang dan sangat mengenyangkan. Ia meningkatkan mood dan mempunyai kesan antidepresan.

Bahan-bahan:

sayur bakar (1/2 kembang kol dan 1/2 sekumpulan asparagus bersama minyak penaik) - lebih kurang 5 PLN 40 gr
100 g groats dieja - lebih kurang 90 gr
1 tomato raspberry besar - kira-kira PLN 2
1/2 bawang - kira-kira 40 gr
10 buah zaitun hijau besar - kira-kira PLN 1 50 gr
1/2 lemon - lebih kurang 70 gr

Untuk salad, kami menggunakan separuh daripada sayur-sayuran yang kami bakar di dalam ketuhar dengan minyak zaitun. Potong halus, biarkan 3-4 kepala asparagus untuk menghias dan 1-2 flor bunga kembang kol. Rebus parut yang dieja dalam air masin ringan (dalam nisbah 1: 2) selama kira-kira 10 minit, sehingga kuah telah menyerap semua air. Masukkan tomato dan bawang ke dalam kiub kecil. Potong zaitun dengan halus. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk, masukkan zaitun, kisar dan jus setengah lemon. Kami mencampurkan dan menghias dengan kepala asparagus dan bunga kembang kol.

Maklumat lanjut di ksiegarnia.zwierciadlo.pl

Mengenai pengarang Monika Mrozowska

Pelakon, penggalak pemakanan sihat. Selama bertahun-tahun, ia telah menyajikan hidangan yang sihat dan enak kepada penonton program "Dzień Dobry TVN". Pengarang dan pengarang bersama buku masakan - termasuk Manis dan sihat, iaitu pencuci mulut yang boleh anda makan setiap hari dan Manis, sihat dan meriah. Vegetarian. Dia terlibat dengan penuh semangat dalam kempen pro-kesihatan, terutama berkaitan dengan pendidikan pemakanan.

Poradnikzdrowie.pl adalah penaung media buku - kami mengesyorkannya!