Mengapa perlu makan FROZEN?

Menurut pakar, buah dan sayur beku mengekalkan sebahagian besar vitamin dan mineral mereka. Itulah sebabnya mengapa makan makanan sejuk beku - mereka sihat, berharga, sentiasa di tangan! Dan kita dapat menikmatinya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Cukup masuk ke dalam peti sejuk.

Penyejuk beku kedai penuh dengan sayur-sayuran dan buah beku, serta hidangan yang disediakan berdasarkannya. Kadang-kadang, bagaimanapun, kita mempunyai keraguan tentang apakah mereka benar-benar layak untuk diperhatikan. Ternyata memang begitu. Menurut pakar pemakanan, makanan sejuk beku dalam beberapa jam selepas pengambilan mengekalkan kandungan nutrien yang tinggi, termasuk vitamin dan mineral. Oleh itu, mereka sangat digalakkan, terutama ketika kita mementingkan diet yang berharga dan bervariasi. Sayuran dan buah beku yang disimpan dan dicairkan dengan betul menunjukkan kelebihannya terutamanya pada musim sejuk dan musim bunga. Kemudian mereka dapat mengekalkan nilai pemakanan yang lebih banyak daripada yang segar yang terdapat di rak kedai. Sekiranya anda sangat sibuk, banyak belajar, banyak bekerja, mempunyai sedikit masa, dan ingin makan makanan yang sihat, makanan sejuk beku tidak ternilai harganya. Oleh kerana mereka bersih dan tidak mempunyai unsur-unsur yang tidak perlu, mereka memendekkan masa menyediakan makanan dan harganya agak murah. Mineral yang dikandungnya antara lain mengambil bahagian dalam mengatur peredaran. Mereka juga merupakan bahan binaan untuk tulang dan tisu, mereka adalah sebahagian daripada insulin dan hemoglobin yang bertanggungjawab untuk pengangkutan oksigen.

Dengarkan mengapa anda mesti makan makanan sejuk beku. Kami menganalisis fakta dan mitos! Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5

Fakta dan mitos mengenai makanan sejuk beku

Mitos 1

Sayuran dan buah beku mempunyai nilai pemakanan yang lebih rendah daripada bahan mentah segar.

Fakta

Sejuk, disimpan dan dicairkan dengan betul, nilai pemakanannya setanding dengan bahan segar. Pada akhir musim sejuk dan musim bunga, mereka juga dapat mengatasi makanan segar dalam hal ini.

Mitos 2

Makanan tambahan vitamin dan mineral dapat menggantikan sayur-sayuran dan buah pada musim sejuk-musim bunga.

Fakta

Makanan beku menyediakan banyak bahan yang diperlukan.Sebilangan daripadanya tidak terdapat dalam makanan tambahan yang tersedia dalam bentuk persediaan vitamin dan mineral.

Mitos 3

Pembekuan menyebabkan sayur-sayuran dan buah kehilangan vitamin dan mineral berharga.

Fakta

Pembekuan hanya sedikit mengubah nilai pemakanan mereka. Walaupun pemutihan, iaitu membakar buah dan sayur sebelum membeku, menyebabkan kehilangan kandungan vitamin C (15 hingga 20%), tanpa menghiraukan kerugian ini, sayur-sayuran dan buah-buahan beku sebaik sahaja menuai mengekalkan nilai pemakanan yang tinggi, setanding dengan yang segar. Perlu diingat bahawa menuai sayur-sayuran dan buah-buahan, penyortiran, pengangkutan dan pengirimannya ke kedai biasanya memakan waktu beberapa hari, dan selama ini terdapat juga kehilangan vitamin C, yang dianggarkan 15% per hari (sumber IŻiŻ).

Kutub mengonsumsi sayur-sayuran dan buah beku lima kali lebih sedikit daripada penduduk negara-negara Kesatuan Eropah yang lain. Menurut para pakar, ini terutama disebabkan oleh sedikit pengetahuan mengenai makanan sejuk beku, dan juga banyak mitos yang ada di masyarakat kita.
Penyelidikan yang dilakukan pada bulan Februari 2007 menunjukkan bahawa 12% masyarakat kita adalah orang yang menyatakan bahawa pada tahun lalu mereka menggunakan sayur-sayuran atau buah beku lebih banyak daripada tahun-tahun sebelumnya. Sebaliknya, separuh daripada populasi (52%) berpegang pada kebiasaan mereka sebelumnya dan menggunakan makanan sejuk beku sama seperti sebelumnya. Di antara orang yang menyatakan perubahan, setiap Kutub ketiga (34%) mendakwa bahawa menggunakan sayur-sayuran dan buah beku, anda boleh menyediakan hidangan yang enak seperti yang dibuat dari produk segar. Sama seperti tahun lalu, 38% responden percaya bahawa pembekuan adalah proses yang tidak mengurangkan nilai pemakanan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kelebihan makanan sejuk beku

• Kesegaran dan nilai pemakanan. Makanan beku dihasilkan dalam beberapa jam setelah menuai buah dan sayur-sayuran. Inilah sebabnya mengapa mereka kaya dengan nutrien, vitamin dan unsur surih, ia tidak mengandungi bahan pengawet.
• Harga. Semasa menyediakan produk untuk pembekuan, semua elemen yang tidak diperlukan dikeluarkan, jadi pengguna hanya membayar buah dan sayur berharga. Sekiranya sayur-sayuran dan buah-buahan segar, sehingga 40% berat badan mereka hilang semasa pengelupasan dan pembersihan. Lebih-lebih lagi, harga makanan sejuk beku stabil dan tidak bergantung pada musim.
• Kemudahan. Makanan sejuk beku yang dijual di kedai sudah dikupas, dibasuh dan dibahagikan kepada beberapa bahagian. Inilah sebabnya mengapa ketika menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan beku, masa untuk menyediakan makanan dikurangkan sebanyak 40-80%.
• Ketersediaan. Makanan beku tersedia sepanjang tahun, iaitu ketika kekurangan buah dan sayur segar di pasar. Pada musim sejuk dan musim bunga, mereka melengkapkan makanan.