Diet yang tinggi lemak dapat mendorong penurunan berat badan

Menurut teori saintifik terkini, keberkesanan pelangsingan bukan hanya bergantung pada keseimbangan kalori negatif, tetapi juga dipengaruhi oleh banyak faktor lain. Ternyata diet yang kaya dengan lemak sayuran tak jenuh mendorong penurunan berat badan, walaupun sebaliknya kelihatan logik - kesannya terhadap kenaikan berat badan. Penyelidikan menunjukkan bahawa diet Mediterranean tinggi lemak mempunyai kesan penurunan berat badan yang lebih baik daripada diet rendah lemak.

Adakah semua kalori dihasilkan sama?

Pandangan mengenai penggunaan tenaga dalam badan juga berubah. Komuniti penyelidik membuat kesimpulan baru dari hasil penyelidikan yang berkaitan dengan kawalan berat badan. Sehingga sekarang, dipercayai bahawa untuk menurunkan berat badan, anda harus mengurangkan jumlah kalori yang anda makan dan makan lebih sedikit daripada yang diperlukan oleh badan anda. Akibatnya, terdapat pelanggaran simpanan tenaga dalam bentuk tisu adiposa dan penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, mekanisme ini tidak selalu berfungsi seperti yang anda jangkakan. Ternyata tidak semua kalori diciptakan sama, iaitu, tidak menyebabkan reaksi badan yang sama. Tenaga dari pelbagai jenis makanan cenderung digunakan secara berbeza oleh tubuh. Oleh itu, adalah penting makanan apa yang akan kita hadkan untuk menurunkan berat badan. Mengurangkan pengambilan kalori penting ketika menurunkan berat badan, tetapi bukan satu-satunya faktor yang harus diambil kira semasa merancang diet pelangsingan.

Contoh yang baik adalah produk dengan indeks glisemik rendah dan tinggi. Hasil daripada tindak balas badan yang berbeza setelah memakan makanan GI rendah atau tinggi dengan nilai kalori yang sama, didapati bahawa makanan GI rendah mendorong penurunan berat badan, dan makanan tinggi GI menghalang proses ini. Seseorang yang makan lebih banyak kalori, tetapi dari produk rendah GI, cenderung menurunkan berat badan berbanding orang yang makan makanan kurang kalori tetapi mempunyai GI yang tinggi. Ini dikawal oleh tindak balas biokimia yang berlaku di dalam badan setelah memakan makanan yang berlainan dan jumlah insulin yang beredar dalam darah.

Beberapa penerbitan menunjukkan bahawa kemasukan probiotik dalam diet mengakibatkan penurunan berat badan yang lebih besar pada subjek. Namun, dalam percubaan haiwan, dua kumpulan tikus diberi makanan dengan nilai kalori yang sama, tetapi salah satunya diberi probiotik. Kumpulan tikus yang tidak menerima probiotik mengalami kenaikan berat badan, sementara kumpulan lain tidak. Ini menunjukkan bahawa jumlah kalori yang kita makan tidak harus sama dengan jumlah kalori yang akan diserap oleh tubuh, dan pelbagai jenis makanan dapat mempengaruhi bagaimana kita menggunakan tenaga pemakanan.

Para saintis menunjukkan bahawa keseimbangan kalori hanyalah satu bahagian dari teka-teki kompleks yang membawa kepada penurunan berat badan. Beberapa elemen, seperti memanjangkan rasa kenyang dengan memakan makanan berserat tinggi yang tepat seperti sayur-sayuran dan biji-bijian, telah lama diketahui. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa rasa kenyang hanya satu bahan. Makanan yang kita makan mempengaruhi jumlah makanan yang kita makan dan bagaimana ia dimetabolisme. Menurut penyelidik, makanan tertentu dapat merangsang lemak coklat, yang bertanggungjawab untuk membakar kalori. Memahami mekanisme penggunaan tenaga adalah salah satu bidang penyelidikan terpenting dalam pemakanan manusia untuk beberapa tahun akan datang.

Makan lemak yang baik mendorong penurunan berat badan

Ternyata pengambilan lemak yang betul, walaupun dalam jumlah besar, adalah sebahagian daripada persamaan untuk penurunan berat badan yang berkesan. Satu kajian pada tahun 2012 mendapati bahawa orang yang menjalani diet rendah GI tanpa kawalan lemak membakar lebih banyak kalori daripada orang yang menjalani diet rendah lemak untuk tahap aktiviti fizikal yang sama. Nampaknya logik bahawa diet tinggi lemak akan menyebabkan kenaikan berat badan, atau sekurang-kurangnya tidak menyumbang kepada penurunan berat badan. Ternyata ini tidak berlaku, dan lemak makanan boleh menyumbang kepada penurunan berat badan yang lebih berkesan. Walau bagaimanapun, tidak semua lemak. Kesan ini tidak ditunjukkan oleh lemak haiwan tepu yang terkandung dalam mentega dan daging merah, atau lemak sayuran terhidrogenasi, yang banyak terdapat dalam makanan, gula-gula dan makanan segera yang diproses. Kesimpulan mengenai kesan bermanfaat lemak pada berat badan dibuat berdasarkan pemerhatian orang terhadap diet Mediterranean. Wanita dan lelaki yang, dalam eksperimen itu, makan peraturan diet Mediterranean dengan banyak minyak zaitun atau kacang, kehilangan lebih banyak berat badan dan kehilangan lebih banyak sentimeter di pinggang daripada kumpulan diet rendah lemak.

Diet Mediterranean telah lama diketahui sangat berkesan untuk mencegah penyakit jantung, barah dan diabetes jenis II. Walau bagaimanapun, orang yang berlebihan berat badan dan gemuk, yang sangat berisiko mendapat penyakit ini, takut untuk mendapatkan kacang atau minyak zaitun, kerana mereka adalah makanan berkalori tinggi dan tinggi lemak dan mereka percaya menyebabkan berat badan berlebihan. Dari kajian oleh Dr. Ramona Estruch menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan lemak dan sayur-sayuran yang sihat, seperti diet Mediterranean, tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan, sebaliknya - ia mendorong penurunan berat badan.

Sepanjang kajian selama 5 tahun, 7.500 orang diikuti: orang dewasa yang lebih tua yang berlebihan berat badan atau gemuk, yang menghidap diabetes jenis 2 atau berisiko tinggi mendapat penyakit jantung. Subjek dibahagikan kepada tiga kumpulan. Kumpulan pertama adalah makan makanan Mediterranean, termasuk 4 sudu minyak zaitun setiap hari, kumpulan kedua adalah makan sekurang-kurangnya 3 bahagian kacang setiap minggu, dan kumpulan ketiga menjalani diet terhad, yang terutama merangkumi elakkan lemak. Penurunan berat badan pada dua kumpulan pertama sedikit lebih besar (rata-rata 0,4 kg) daripada kumpulan ketiga, tetapi perbezaannya signifikan secara statistik. Hasil pemeriksaan penurunan lilitan pinggang adalah serupa. Yang penting, orang yang menjalani diet Mediterranean tidak diarahkan untuk mengurangkan kalori harian mereka dan secara naluriah makan lebih sedikit daripada sebelum kajian ini dimulakan. Ini mungkin disebabkan oleh kesan pemakaian lemak tak jenuh tunggal. Penurunan berat badan tidak luar biasa, tetapi komuniti saintifik mengatakan ia mungkin disebabkan di mana analisis dilakukan. Ia dilakukan di Sepanyol, di mana diet kebanyakan orang tidak banyak berbeza dengan makanan yang dicadangkan. Ini bukan satu-satunya kajian yang menyimpulkan bahawa makan lemak sihat tidak memberi kesan negatif terhadap berat badan. Para saintis mengatakan bahawa ketika menurunkan berat badan, fokus harus memilih makanan yang sesuai untuk kesihatan anda, dan tidak semestinya pada jumlah lemak dalam makanan anda.

Mengapa lemak sihat menyokong penurunan berat badan?

Mekanisme yang tepat mengenai pengaruh lemak pada metabolisme dan peningkatan pembakaran lemak tidak diketahui, namun, beberapa proses yang mungkin bertanggungjawab terhadapnya disarankan. Diet rendah lemak tidak meningkatkan pembakaran lemak. Pada masa yang sama, mereka menjadikan enzim yang bertanggungjawab untuk membakar karbohidrat berfungsi dengan lebih berkesan. Terlalu sedikit lemak dalam diet mempunyai kesan negatif pada adipokin, iaitu hormon yang bertanggungjawab menguruskan lemak di dalam badan. Salah satu hormon ini adalah adiponektin, yang bertanggungjawab untuk meningkatkan pembakaran lemak, mempercepat kadar metabolisme lipid dan pemecahan, dan mengurangkan selera makan. Diet rendah lemak menurunkan kadar adiponektin dalam badan. Makan lemak memberi anda rasa kenyang. Lemak dalam saluran pencernaan menyebabkan rembesan hormon yang berperanan penting dalam mengawal selera makan dan kenyang. Semakin lama anda merasa kenyang, semakin rendah risiko makanan ringan antara makan dan makan berlebihan.

Artikel yang disyorkan:

Cara menurunkan berat badan dengan sihat - nasihat dari psikodietetik

Kita masing-masing menginginkan sosok yang langsing dan cantik. Namun, tidak semua kaedah menurunkan berat badan baik untuk kesihatan kita. Bagaimana menurunkan berat badan dengan bijak dan sihat? Dengarkan pakar kami - pakar psikodietik dan jurulatih kesihatan Elżbieta Lange.

Kami mengembangkan laman web kami dengan memaparkan iklan.

Dengan menyekat iklan, anda tidak membenarkan kami membuat kandungan berharga.

Lumpuhkan AdBlock dan muat semula halaman.

Bibliografi:

1. "Makanan Mediterranean yang tinggi lemak sihat tidak menyebabkan kenaikan berat badan, menurut percubaan secara rawak." ScienceDaily. ScienceDaily, 7 Jun 2016. www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160607094052.html

2. Estruch R. et al., "Kesan diet Mediterranean tinggi lemak pada berat badan dan lilitan pinggang: analisis hasil sekunder yang telah ditentukan dari percubaan terkawal rawak PREDIMED", The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016

3. Levis L. "Adakah semua kalori sama?", Http://harvardmagazine.com/2016/05/are-all-calories-equal