Hidangan dengan lada. Resipi untuk hidangan paprika

Bergantung pada kepelbagaian paprika, hidangan yang dibuatnya boleh menjadi sangat manis atau sangat panas. Ketahui resipi terbaik untuk hidangan paprika dan pilih hidangan yang paling anda mahukan. Kami mengesyorkan resipi lada dari Mexico ke Hungary.

Kira-kira 200 jenis lada diketahui. Buah mereka bervariasi dari segi ukuran, bentuk, warna, rasa dan penggunaan. Lada tahunan adalah yang paling popular, mempunyai buah yang berwarna putih, kuning, oren, merah, hijau, coklat, memanjang atau bulat, dengan biji krim.

>> RECIPE UNTUK PEPPER SOUP <<

Buah-buahan dari jenis sayur-sayuran, berdaging dan manis, dapat dimakan mentah, ditambahkan ke daging, hidangan sayur dan sup, mereka diasinkan, dikeringkan, dan acar. Varieti pedas mempunyai daging yang kurang, pedas atau manis. Mereka dituai apabila mereka masak sepenuhnya, kerana itulah yang paling aromatik. Kering dan digiling, mereka adalah sebahagian daripada campuran rempah. Semakin gelap warna paprika, semakin membakarnya.

>> TERIMA KEPADA TOFU DENGAN PEPPER DAN SHITAKE MUSHROOMS <<

Resipi untuk hidangan Mexico dengan paprika

Di Mexico terdapat lebih dari 120 jenis paprika, yang merupakan ramuan kebanyakan hidangan, mulai dari makanan ringan, hingga sup, rebusan, hingga sos dengan daging atau keju.

>> PENERIMAAN UNTUK CHILI CON CARNE <<

Tanpa paprika, tidak akan ada cili con carne (hidangan daging lembu dan kacang merah dengan penambahan cabai) atau salsa (sos tomato yang terdapat dalam pelbagai varian). Salsa mexicana klasik dibuat dari tomato manis, lada cili hijau dan ketumbar. Ia boleh menjadi salsa de tomato verde (tomato hijau, ketumbar, lada panas) atau salsa de chipotle (lada jalapeño hijau yang diperap dalam sos tomato).

>> TERIMA SALSA MEXICAN <<

Tahi lalat yang paling terkenal (sos lembek yang terbuat dari produk parut atau hancur), berfungsi sebagai celup taco atau burrito - adalah guacamole dengan alpukat, tomato dan cabai.

>> PENERIMAAN UNTUK MOLE POBLANO <<

Rama-rama yang paling terkenal yang dijadikan sos untuk hidangan adalah rama-rama poblano yang terbuat dari lada cili (mengikut resipi asalnya, diperlukan 6 jenis lada untuk membuat sos), sayur-sayuran dan rempah.

>> RECIPE FOR SERBIAN AJVAR <<

Leczo dan lada yang disumbat - hidangan tradisional Hungary

Tanpa paprika, tidak akan ada penyembuhan - hidangan masakan Hungaria. Secara tradisional, mereka disediakan secara bermusim, rebus lada, tomato dan bawang dalam bahagian yang sama dengan penambahan lemak babi (boleh diganti dengan minyak). Akhirnya, hidangan dibumbui dengan paprika serbuk. Leczo disajikan dengan hidangan daging atau sebagai hidangan bebas dengan roti segar. Di Poland, hidangan vegetarian Hungary ini sering diperkaya dengan daging atau sosej, yang kehilangan rasa aslinya.

>> TERIMA RAWATAN VEGETARIAN <<

Lada adalah ramuan penting dari hidangan kuali yang popular di Hungary, seperti rebusan, yang semestinya mempunyai konsistensi sup. Secara tradisional, ia disediakan pada paprika tanah manis goreng. Oleh kerana lada mudah karamel, mengambil rasa pahit, ia ditambahkan ke lemak setelah mengambil periuk dari api. Kemudian daging dan tomato dimasukkan, dan kemudian dibumbui dengan lada panas.

Orang Hungary suka sup ikan. Setiap rumah mempunyai resipi tersendiri, tetapi paprika selalu menjadi asasnya, di sebelah ikan. Mereka makan paprika yang diisi dengan daging cincang dan nasi, dan paprika dengan sosej dan kentang.

>> TERIMA BAGI PEPPER DENGAN KUSUS <<

Makanan ringan nasional yang dijual di pasar jalanan adalah langosz - pai yang digoreng dengan minyak, disajikan dengan mentega, keju, bawang putih atau dengan sosis paprika Hungaria yang tidak dapat ditandingi di dunia.

bulanan "Zdrowie" Baca juga: Varieti lada manis dan panas. Bagaimana perbezaan lada Tabasco dengan Habanero? Lada cayenne: sifat penyembuhan dan pelangsingan lada cayenne. Lada manis dan panas. Sifat dan nilai pemakanan lada