Apabila anda dahaga, adakah anda secara naluriah mencari air? Ini adalah kebiasaan yang sangat baik dan sihat - tetapi kadang-kadang air sahaja tidak mencukupi untuk menghilangkan dahaga anda. Minuman yang anda tidak akan menduga mempunyai kesan menghidrat yang kuat boleh menjadi lebih enak. Para saintis telah menyiasat mana yang terbaik untuk menghilangkan dahaga mereka.
Kajian itu dilakukan oleh saintis dari University of St. Andrews. Mereka melihat 13 jenis minuman yang biasa dikonsumsi dan menilai mana yang paling berkesan dalam menghilangkan dahaga. Dan mereka sampai pada kesimpulan yang mengejutkan: sementara air - baik yang pegun dan berkilau - menghidrat badan dengan baik dan cepat, minuman yang mengandungi protein, lemak atau gula melakukannya lebih cepat dan tahan lebih lama. Kenapa?
Menurut Ronald Maughan, profesor di St. Andrews dan penulis kajian, ini berkaitan dengan bagaimana tubuh manusia bertindak balas terhadap minuman tersebut. Salah satu faktornya ialah jumlah cairan yang dimakan: semakin banyak cairan yang ada, semakin cepat ia mengalir dari perut ke usus dan aliran darah, dan dari sana ke sel dan tisu.
Komposisi minuman juga penting: misalnya, susu, mengandungi laktosa, protein dan lemak, serta sedikit natrium hidrat lebih berkesan daripada air, kerana bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menyimpan air di dalam badan.Kesan pengairan serupa dicapai dengan sediaan yang mengandungi elektrolit yang digunakan dalam rawatan cirit-birit, di mana selain natrium, terdapat juga kalium dan gula, mengurangkan "kebocoran" air.
Namun, ini tidak bermaksud bahawa anda perlu minum minuman manis, seperti jus atau cola, agar tetap terhidrat. Semakin banyak gula yang dikandungnya, semakin rendah kesan penghidratannya, kerana dalam proses pencernaan, ketika perut (di mana ia tinggal lebih lama daripada air) masuk ke usus, gula di dalamnya harus dicairkan - air yang diperlukan akan "ditarik" daripadanya. sel dan kemudian diusir.
Menariknya, bir dan kopi juga mempunyai kesan penghidratan, menurut para penyelidik. Kesan penghidratan yang terakhir bergantung pada berapa banyak kafein yang dikandungnya: jika tidak banyak (hingga 80 miligram), secawan kopi akan menghidrat sebanyak secawan air. Sekiranya terdapat lebih banyak, misalnya 300 mg, kopi akan memberi kesan penyahhidratan, tetapi ini dapat dikurangkan dengan menambahkan susu ke dalamnya.
Semasa menguji minuman popular individu, penyelidik di St. Andrews menilai kesan penghidratan empat jam selepas minum, dan atas dasar ini membuat peringkat antara yang paling berkesan dalam menghilangkan dahaga.
Di sini mereka:
- Susu skim
- Penyelesaian rehidrasi oral
- Susu krim penuh
- jus oren
- Cola
- Diet cola
- Teh sejuk
- Teh
- Minuman isotonik
- Air pegun
- Air berkilau
- Bir ringan
- Kopi
Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Artikel yang disyorkan:
Air akan menambahkan kesihatan, iaitu sifat apa yang dimiliki air
